
Pour faire durer l'Ă©tĂ©, on vous propose aujourd'hui de dĂ©couvrir une recette typiquement provençale : la ratatouille avec les lĂ©gumes du soleil qu'on aime tant đ. On l'a revisitĂ©e Ă notre façon avec des cĂ©rĂ©ales, du chorizo et du parmesan, on espĂšre que la recette vous plaira đ đ
đ 10 min de prĂ©paration
đ 15 min de cuisson
đ¶ Ă partir d'un an
đ đ
đ§ Les ingrĂ©dients : đ đ
đ§
50g de tomate
50g de courgette
50g d'aubergine
40g de mélange de céréales (blé, riz, quinoa)
1 cuillĂšre Ă soupe d'huile d'olive
Quelques brins de thym
25g de cheddar ou de cantal
30 Ă 40g de chorizo doux
đŽ đ La prĂ©paration : đ đŽ
Etape 1 : Faites bouillir de l'eau légÚrement salée. Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en petits dés.
Etape 2 : Dans une casserole, faites chauffer lâhuile puis ajoutez les cĂ©rĂ©ales, les herbes et les lĂ©gumes. MĂ©langez et couvrez dâeau jusquâĂ 1 cm au-dessus des lĂ©gumes. Recouvrez dâun couvercle. Faites cuire pendant 15 Ă 20 minutes Ă feu doux, Ă lâĂ©touffĂ©e. VĂ©rifiez si les lĂ©gumes sont bien cuits, sinon ajoutez encore un peu dâeau et prolongez la cuisson. Sâil y a trop dâeau, Ă©gouttez lâensemble.
Etape 3 : Hachez finement le chorizo puis mĂ©langez-le avec le cheddar ou le cantal rĂąpĂ©. Servez la ratatouille saupoudrĂ©e de fromage, de chorizo et d'une pincĂ©e d'amour đ.